Ayuri lagar "gyouza", eller "klimp" som det faktiskt kallas på svenska. De är små påsar utav vetemjöl och vatten som innehåller köttfärs, vitkål, ingefära och vitlök.
Först formas de i hatt- eller halvmåneform.
Tillagningen sker i stekpanna där de steks på hög värme i olja, dock inte olivolja.
De steks häftigt pa en sida och vänds sedan uppochner på fat pa vilket de serveras.
Som tillbehör har man en speciell olja med chillipeppar i vilka man doppar dom i.
Som tillbehör har man en speciell olja med chillipeppar i vilka man doppar dom i.
Till detta kommer vi äta den kinesiska husmanshjälten "chahan"', ris stekt med lök och skinka.
Orginalform och hattform
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar