Spaghetti alle cozze

Idag gick jag ner på stan för att handla musslor och färsk persilja. Ett matlagningsprogram på Rai2 hade inspirat oss till att laga "spaghetti alle vongole". Det är en rätt som ligger oss varmt om hjärtat och som vi inland lagade när vi bodde i Italien.

I fiskaffären såg jag inga musslor av den typen jag skulle ha och jag kom inte på vad den typen utav mussla heter på svenska, inte en blekaste aning.
Efter att ha förklarat vilken mussla jag var ute efter fick jag reda på att den heter "hjärtmussla" och den är svår att få tag på.

Så jag köpte ett kilo blåmusslor som också kan lagas til en italiensk klassiker; "Spaghetti alle cozze".

Oj vad gott det blev!